बारिश का मौसम हो और चाय के साथ कुछ गरमागरम चटपटा खाने को मिल जाए तो मज़ा ही आ जाता है, है ना ?ऐसे में सबसे पहले जो चीज़ दिमाग में आता है वो है गरमागरम कचौरी। अगर वो आलू की हो वो भी एकदम खस्ता फूली फूली तो क्या कहना ? कचौरी को कई […]
Author: Swaadstation
Vrat wale aloo recipe – स्वादिष्ट और झटपट आलू सब्जी, सावन सोमवार या एकादशी व्रत के लिए
जब भी सावन का सोमवार, नवरात्रियां या कोई भी व्रत आता है, तो मम्मी रसोई में सुबह जल्दी उठकर vrat wale aloo बनाती हैं। घर में घी और जीरे की खुशबू से पूरा माहौल भक्तिमय हो जाता है। घी में भुने जीरे और उबले आलू की यह वही सब्जी होती है, जो माँ झटपट बना […]
घर पर बनाएं खस्ता आलू मटर समोसा ( Aloo Matar samosa )
बचपन में जब भी बारिश होती थी, मम्मी गर्म गर्म Aloo matar samosa बना रही होती थी। घर में चाय की खुशबू के साथ समोसे के मसाले का तड़का लग जाता था। तो हम भाई बहन भी बेसब्री से प्लेट के पास खड़े रहते है। जैसे ही समोसे निकलते ,उन्हें छूने तक की जल्दी में […]
Chole ki sabji recipe in hindi
जब भी छुट्टी का दिन हो या कोई मेहमान आ रहे हो ,तो यह छोले की सब्जी घर पर जरूर बनती है। मेरे घर में छोले की खुशबू रसोई से निकलते ही सब की भूख दोगुनी हो जाती है। chole ki sabji (recipe in hindi) के साथ गर्मागर्म भटूरे हो या पूरी हो या तो […]
Ragda Pattice recipe In Hindi | Aloo Ragda chaat
रगड़ा पेटीस ( Ragda pattice recipe ) या रगड़ा चाट ( Ragda chaat ) बहुत फेमस स्ट्रीट फूड हैं, खासकर मुंबई में। लोग इसे बहुत पसंद करते हैं। ये जो रगड़ा पेटीस ( Ragda pattice ) है, उसमें जो रगड़ा होता है, वो सफेद मटर से तैयार की गई एक मसालेदार ग्रेवी होती है। और […]
Egg Curry Recipe (Dhaba Style ) – घर पर बनाएं मसालेदार अंदाज में
अंडा करी यानी एग करी एक ऐसी रेसिपी है जो हर घर में थोड़े-बहुत अलग अंदाज़ में बनती है, लेकिन जब बात ढाबा स्टाइल की आती है — तो बात ही कुछ और होती है! ढाबे की एग करी में जो खुशबू होती है, वो देसी मसालों और धुएँ वाले तड़के से आती है, जिसे […]
Bharli Vangi Recipe ( Stuffed Baingan ) -एक बार ट्राई करो, टेस्ट भूल ना पाओगे
भरली वांगी (Bharli vangi recipe ) महाराष्ट्र की एक प्रसिद्ध डिश है। जिसे छोटे बैगन में मसाले भरकर बनाया जाता है। ‘भरली’ का मतलब है भरी हुई और ‘वांगी’ का मतलब है बैगन। इस सब्जी की खासियत इसका मसाला है, क्योंकि इसमें नारियल, मूँगफली, प्याज, अदरक, लहसुन और गर्म मसाले मिलाकर भरा जाता है। भरली […]
बंगाली Mochar Chop Recipe | केले के फूल की कुरकुरी चॉप
भारत की खासियत यह है कि हर मौसम में हर सब्जी और हर हिस्से का उपयोग खाने में किया जाता है। एक ऐसी अनोखी और टेस्टी डिश है। केले के फूल के भजिए, जिसे बंगाली में मोचर चॉप ( mochar chop recipe ) या मोचर भजिया कहा जाता है। केले के फूल का उपयोग अक्सर […]
बिहारी सत्तू का पराठा रेसिपी ( Sattu Ka Paratha Recipe in Hindi )
सत्तू का परांठा | Sattu roti खासकर बिहार, झारखंड और पूर्वी उत्तर प्रदेश में बहुत पसंद किया जाता है। गर्मियों में तो और भी ज्यादा पसंद किया जाता है क्योंकि सत्तू शरीर को ठंडक देने वाला होता है। सत्तू का पराठा ( sattu ka paratha recipe in hindi ) बहुत स्वादिष्ट होता है बल्कि बनाना […]
कुरकुरे और स्वादिष्ट Arbi ke patte ke pakode बनाने की विधि
अरबी के पत्ते को अलग-अलग तरीके से बनाया जाता है और इसे कई नामों से जाना जाता है। गुजरात में इसे पात्रा, महाराष्ट्र में आलूवड़ी और उत्तर भारत में अरबी के पत्ते के पकौड़े के नाम से फेमस है। Arbi ke patte ke pakode | rikwach ka patta को बारिश के मौसम में, खासतौर पर […]